Tarta de chocolate y Lacasitos

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Este fin de semana preparé una tarta de cumpleaños muy usual, fácil de preparar y decorar.
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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 60 gr de chocolate en tableta
  • 375 gr de harina de repostería
  • 16 gr de levadura química
  • 125 ml de aceite
  • 125 ml de leche

Cobertura y relleno 

  • 200 gr de chocolate en tableta
  • 100 ml de nata para montar
  • Mermelada de frambuesa
  • Lacasitos
  • Almibar para calar bizcochos

Preparación

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. 
Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas, o en un cazo y lo derretimos al baño maría en el fuego.
Mientras se derrite el chocolate, vamos añadiendo a la mezcla anterior los demás ingredientes por orden, el aceite, la leche, y  la levadura junto con la harina tamizada. Mezclamos todo muy bien con una batidora de varillas eléctrica.
Cuando ya este todo bien mezclado añadimos el chocolate derretido y volvemos a mezclar todo muy bien, reservamos.
Cogemos un molde apto para microondas (cristal, plástico apto, silicona..) lo untamos bien en mantequilla y empapelamos con papel de hornear. Vertemos la mezcla preparada y cocinamos en el microondas a máxima potencia (900w) durante 10 minutos y listo!
HORNO: Realizamos el proceso anterior pero cocinamos en el horno durante 25-30 minutos a 190ºC.
Dejamos enfriar el bizcocho en el molde 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 15-20 minutos.
PRESENTACIÓN:
 Cogemos el bizcocho y lo cortamos por la mitad, lo empapamos con almíbar (RECETA) para conseguir un bizcocho jugoso y lo cubrimos con una buena capa de mermelada de frambuesa y colocamos algunos lacasitos por encima de la mermelada, cogemos la segunda capa del bizcocho y la colocamos encima.
Ponemos el chocolate y la nata en un bol para derretir en el microondas o al baño maría y cubrimos nuestro bizcocho.
Decoramos con unas laminas de chocolate blanco y listo para comer!
 

 

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