Ensalada de pollo

ensaladapollo
Es una receta sencilla y rápida de preparar, en unos minutos la tenemos lista, nos sirve para acompañar algún plato mas elaborado o para tomar sola ahora que se acerca el verano y nos apetece comer cosas más frescas.
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Ingredientes

  • 120 gr de pollo (A poder ser pechuga)
  • 4 Corazones de lechuga
  • 2 Tomates medianos
  • 2 huevos cocidos
  • 2 Cucharadas de miel
  • 2 Cucharadas de mostaza
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 2 Cucharadas de vinagre de modena
  • Sal
  • Especias barbacoa

Preparación

  1. Empezamos cortando el pollo a tacos lo espolvoreamos bien con un poco de especias para barbacoa y salteamos en una sartén.
  2. Lavamos y cortamos la lechuga y el tomate en trozos pequeños, troceamos el huevo y mezclamos todo en una ensaladera y añadimos el pollo salteado
  3. Preparamos el aliño mezclando la mostaza, la miel, el aceite, el vinagre y la sal. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una pasta liquida.
  4. Añadimos a la ensaladera y servimos.

Espero que os guste.

 

 

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