Navajas a la plancha

Uno de los platos que hicimos para nochebuena, estaban ricas ricas. 

INGREDIENTES

  • 1 Kg de navajas frescas
  • Ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite
  • Sal gorda
  • zumo de limón

Preparación

Antes de empezar colocaremos las navajas en un recipiente hondo, donde podamos meterlas en agua y sal gorda por encima para que suelten toda la arena, durante 1 hora mas o menos, y otra hora dadas la vuelta.
Para el aliño machacamos en un mortero el ajo, el perejil, el aceite y el zumo de limón hasta formar un aliño mas o menos homogéneo.
Para empezar con las navajas las pasaremos por el grifo para quitar los restos de agua y arena que les quede del recipiente.
En una plancha ponemos un poco de aceite y lo extendemos con una servilleta para eliminar el exceso. Colocamos la sal gorda por toda la plancha y vamos colocando las navajas boca a bajo por toda la plancha.
Cuando empiecen a abrirse les daremos la vuelta y las rociaremos con un chorrito de aceite por encima. Cocinamos unos 3 minutos mas y listas para emplatar.
Emplatamos colocando  todas hacia arriba y regándolas con aliño que hemos hecho antes.
¡Comparte!Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Email this to someoneBuffer this pagePin on PinterestPrint this page

Deja un comentario

TrackBack URL

http://lascocinitasdesylvanas.com/navajas-a-la-plancha/trackback/

SUBIR