Receta básica – Almíbar para calar bizcochos

Almibar-para-bizcochos-600x401-300x200

Os traigo otra receta básica, necesaria para todas las tartas con bizcocho, ya sean de fondant o las tradicionales. 
Este preparado se utiliza para calar bizcochos o como dicen las señoras mayores y no tan mayores (emborrar el bizcocho) ya que nos ayuda a que nuestro bizcocho o base de nuestra tarta quede jugoso y que no se nos quede un bizcocho seco. 
Lo podemos preparar tanto con alcohol con sin, de hay el “emborrar el bizcocho”. 

 


INGREDIENTES

  • 1 parte de agua 
  • 1 parte de azúcar
  • Aromatizantes químicos o naturales

Preparación

Es muy simple de preparar, básicamente tenemos que poner en un cazo a hervir los ingredientes (agua y azúcar) hasta hervir. 
 
Después cada aromatizante se añade en un determinado momento. Aquí os dejo alguno ejemplos. 
 
Licores/ Alcohol: Se añade un chorrito al almíbar una vez lo hemos retirado del fuego (ron, brandy, coñac, whisky…)
 
Naranja, limón, vainilla, canela o esencias químicas: Se añade al principio la ralladura de naranja o limón, una vaina de vainilla o canela, o la esencia que queramos añadir. 
 
Café: Dos formas de hacerlo, o bien añadimos nescafé a gusto en el agua o bien sustituimos el agua por café solo. 
 

 

¡Comparte!Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Email this to someoneBuffer this pagePin on PinterestPrint this page

Deja un comentario

TrackBack URL

http://lascocinitasdesylvanas.com/receta-basica-almibar-para-calar-bizcochos/trackback/

SUBIR