Tarta de Chocolate, fresas y nata.

Este año mi madre no ha comprado una tarta de San Valentín en ningún supermercado o horno, este año se la hecho yo, mucho mas buena. Y no digo que esas estén malas, pero donde se pongan las caseras… que se quiten el resto! 
Os dejo la receta de esta rica tarta de bizcocho de chocolate rellena de sirope de fresa, nata y fresas
 

 

INGREDIENTES

Para el bizcocho:
4 huevos
1 yogur natural
2 medidas de harina
1 de cacao puro
1 de azúcar
1/2 de aceite 
1 sobre de levadura
Para el relleno y cobertura:
1/2 de nata para montar 
175 gr de azúcar 
150 gr de fresas
Sirope casero:
150 gr de fresas 
100 gr de azúcar

Preparación

Empezamos batiendo los huevos, añadimos el yogur lo batimos bien y añadimos el azúcar, lo batimos bien. 
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo y lo añadimos poco a poco a la mezcla batiendo. 
Una vez bien mezclada la parte solida añadimos el aceite y lo mezclamos todo muy bien. 

Ponemos la mezcla en un molde en forma de corazón, o en uno redondo y luego le damos forma de corazón con ayuda de un cuchillo. (Podéis ayudaros con una plantilla hecha en papel)
Llevaremos el molde al horno a 180º durante 20-25 minutos. Pasado este tiempo dejamos enfriar en el molde 5 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Montamos la nata con el azúcar para el relleno y la decoración y reservamos en la nevera. 
Lavamos y troceamos las fresas del relleno y reservamos .
Para hacer el sirope lavamos y troceamos las fresas y las ponemos en el cazo con el azúcar y las cocemos durante 10 minutos. Pasado este tiempo dejamos templar y trituramos con la batidora para que nos quede la mezcla mas fina.  Dejaremos enfriar. 
Cogemos el bizcocho y lo tres partes. En la parte de abajo pondremos una capa de mermelada de fresa. En la segunda parte ponemos nata al gusto, sin pasarnos, pondremos un tercio de la nata. Y las fresas troceadas. 
Colocamos la ultima capa y cubrimos con nata, alisamos con la ayuda de una espátula. Reservamos el resto de la nata para decorar los laterales. 
Metemos la tarta a la nevera durante 30 minutos, pasado este tiempo cubiremos con el sirope de fresas que hemos hecho. 
Colocamos la nata que teníamos guarda en una manga pastelera con una boquilla riza, decoramos los laterales y un poco de la superficie. Decorar con unas fresas y nata.  

 
 
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